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1.食品检测实验室选址要求 （1）实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道； （2）实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离； （3）实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。

实验室应设置符合安全、消防相关技术标准要求的房间贮存危险化学品，该房间内用电设备、通排风设施、输配电线路、灯具、应急照明和疏散指示标志等都应满足相关要求。

实验室经常由于实验时间长，人员多和实验过程中产生一些有害气体，造成空气污浊，对人体不利。

实验室的照明电源与实验设备电源必须分开，并配备总、分电源开关。电源开关应尽量远离水源，所有电器开关、插座必须采用防爆结构。实验设备电源应有两孔和三孔的，且具有保护盖插座，安置在各需要处，并侧向安装，避免因液体的溅入而短路。